02160,预制菜火锅单日售出20万锅！预制菜走进千家万户成爆款有机构预测，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1，未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为下一个万亿餐饮市场”。在C端，宅经济”与快生活节奏的双重作用下，预制菜正式在去年于C端市场出道”并迎来高速发展。宅家文化、懒人经济、烹饪小白不断扩容，都给预制菜提供了发展的先决条件。现在C端的预制菜以大众消费为主，食材也偏大众化。（
03160,同庆楼加码布局食品赛道，开启餐饮食品”双轮驱动战略

同庆楼在合肥投资近亿元建立18000平方米的现代化食品加工厂，通过中央厨房集中品控，规范化包装，全过程冷链配送，全力推进食品新发展战略,今年上半年，同庆楼食品事业部初步完成团队建设、产品研发定标、OEM 工厂合作、线上线下销售体系建立等工作,下半年开始，相关产品已通过线上各平台、线下商超、渠道代理等进行全面推广。同庆楼此前主要定位于大众聚餐及宴会婚庆服务，依托全国12座城市近60家直营酒店的门店网络及上千名名师大厨，构筑了成熟的研发及供应链体系。

04160,汉库麻辣香锅日外卖单量达到15000单，以餐饮”模式突围

汉库麻辣香锅以一家微小的麻辣香锅档口店开始，到餐饮”模式再到线上轻食代餐赛道，表现出汉库团队对市场独特灵敏的嗅觉和准确清晰的战略思路，打通餐饮”模式后，汉库将持续通过收购潜力型”小餐饮品牌或新建自有品牌，力求成为一家融合餐饮”到店、外卖，外带零售、周边销售为一体的餐饮综合服务运营商。
05霸王茶姬在全国开出400家门店，两个月融资总额超过3亿元

成立4年，霸王茶姬在全国开出400家门店，同时在海外市场新加坡、马来西亚、泰国等地有40家。据公开资料，今年霸王茶姬国内综合销售额预计为56亿元。霸王茶姬计划明年开始在全国布局，新进入15个省份，主要以新一线和二线城市为主，计划增加到明年2000家店，每个省布局300500家门店，后年开到5000家。

发布时间：2021年12月29日
有效期至：2023年12月19日
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信息标签：餐饮、食材

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