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防空洞里吃开了30年的肥肠鸡正文
防空洞里吃开了30年的肥肠鸡
文章来源:重庆大渝网   相关:重庆防空洞里吃肥肠鸡
点击:1176   添加时间:2019-8-25 8:32:11

22日,有着30年多年历史的肥肠鸡届老板凳——位于九龙坡区杨家坪兴胜路60号晓彭肥肠鸡杨家坪店将正式开业,除了味道、服务、卫生等继承着晓彭肥肠鸡的各种光荣传统,杨家坪店更是开在了一个防空洞里。是重庆本地人的消暑神器。

外面50度,里面25度

防空洞是重庆人的特殊记忆,现在它是亲朋好友消暑纳凉吃鸡的好去处。晓彭肥肠鸡的防空洞比较长,店里只选了一段来作为店堂来用,单桌一排摆过去,很有特色。洞内冬暖夏凉。晓彭肥肠鸡的防空洞,也是离杨家坪商圈最近的防空洞。如果要在商圈,又不担心停车问题,体验地道的防空洞美食,晓彭肥肠鸡是不二之选。

一锅肥肠鸡风行30年

不变的是味道,不变的是规矩。晓彭肥肠鸡最大的特点是食材新鲜,各种菜也都是当天买进,定量采买,定量售出。

晓彭肥肠鸡只有一个味型——麻辣味,又夹杂着清新的藤椒香味。问到为什么不多搞几个味道。师傅淡淡一笑:“只为喜欢的有缘人服务。”肥肠肉质厚实,外层柔嫩,内部又有一丝韧性,更有层次感。肥肠的油脂薄一些,口感更清新,软嫩到牙齿都要颤抖。

杨家坪的防空洞店是晓彭肥肠鸡在重庆主城的第四家直营门店,老板说,坚持只搞直营模式,这样才能管控好品质和服务,老老实实做鸡。


开业活动:22—26日,菜品6.8折;27—31日,菜品7.8折

​地点:九龙坡区杨家坪兴胜路60号(锦江之星酒店旁支路往里直走)。

防空洞彭肥肠鸡杨家坪店

 

 

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